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标题: 宝宝多大以后可以喝酸奶？ [打印本页]

作者: 淡然 时间: 2017-10-27 14:26
标题: 宝宝多大以后可以喝酸奶？

作为最常见的奶制品之一，酸奶独特的风味，细腻的口感，一直备受广大人（吃）民（货）的喜爱。

以牛奶为原料经发酵而成的酸奶，不仅完美地保留了牛奶的营养价值，有丰富的钙、维生素 D 和蛋白质，还含有大量活性乳酸菌，B 族维生素、维生素 A、钾、磷、镁、锌等营养素的含量也很丰富。

有不少父母，在自己享用既美味又营养丰富的酸奶时，总想着让宝宝们也一起尝尝。

所以经常有人问丁妈，多大的孩子才能开始喝酸奶呢？我家宝宝八个月多一点，能喝酸奶吗？

多大的宝宝可以喝酸奶？
这个时间点，国内外是有差异的。
美国儿科学会建议，宝宝最早在 6 个月大的时候就可以喝酸奶了，这与给宝宝开始添加辅食时间一致，可将酸奶作为辅食让宝宝尝试接触，但注意不能大量，只能是少量尝试。

虽然米粉米糊等谷物，常作为给宝宝添加的第一种辅食，但只要宝宝已经可以添加辅食，那么第一个给宝宝尝试的食物可以从任何一种食物类别开始，包括奶制品类。

但是，国内的膳食指南则更加谨慎，是推荐从 1 岁开始尝试，可能主要是担心家长们控制不好量，而酸奶中蛋白和矿物质较多，可能会加重婴幼儿的肾脏负担。

母乳或奶粉是宝宝的「主食」
即使少量添加了酸奶，也要非常注意的是，对于 6～12 个月的宝宝，母乳或配方奶粉仍然应该是宝宝营养的主要来源。

美国儿科协会推荐，对 6 个月以内的婴幼儿进行纯母乳（或是配方奶粉）喂养，即使在宝宝的食物中引入了固体食物，也还是要继续母乳或是配方奶粉喂养，至少到宝宝满 12 个月。

总之，在宝宝的第一年，母乳或配方奶粉始终是宝宝营养的主要来源，无论是酸奶还是其他辅食都要注意用量，都要以不影响宝宝食用母乳或配方奶粉为前提，少量即可，只是作为宝宝多养化饮食的一部分。

宝宝能喝酸奶，那牛奶呢？
虽然宝宝在 6 个月就可以尝试添加酸奶，但并不推荐未满 12 个月的宝宝喝牛奶。

一方面，因为母乳或配方奶粉是这个阶段的宝宝摄入铁的主要来源，如果喂宝宝牛奶，牛奶作为液体，更容易让宝宝喝比较多的量，导致母乳或者配方奶摄入不足，而且牛奶中过多的钙还会影响铁的吸收。酸奶则不太可能发生这种喝过量的情况。

另一方面，一些 6～12 个月宝宝需要的营养物质，牛奶当中并不具备，在这个阶段母乳或配方奶粉要比牛奶更好。

所以，在第一年最好不要喂宝宝喝牛奶。

所以，对于 6 个月的宝宝可以将酸奶作为辅食少量尝试，而牛奶则最好在 12 个月后再给宝宝喝。

给宝宝喝酸奶的注意事项：
1
如果宝宝已经确认了对牛奶蛋白过敏，或者有其他一些过敏症状的表现，可以推迟给宝宝添加酸奶的时间，或者在添加酸奶前向医生咨询。
2
作为一种辅食，在给宝宝尝试酸奶之后，至少经过三天，再引入下一种新的食物。在宝宝适应酸奶的这段时间，需要仔细观察宝宝对酸奶的反应。

给宝宝选择什么样的酸奶？
1
给宝宝添加的酸奶最好选择原味不含糖的全脂酸奶，不要选择添加了糖和甜味剂。不需要选择市面上出售的所谓「儿童酸奶」，这些儿童酸奶往往会存在额外添加糖的情况。
2
低脂或是脱脂酸奶，也并不适合宝宝。因为对这个年龄段的宝宝来说，是需要来自脂肪的能量的。
3
对于一岁以下的宝宝，不要使用蜂蜜给酸奶调味，蜂蜜可能会导致宝宝感染肉毒梭状杆菌。
4
如果想给酸奶进行调味，可以在酸奶中加一些水果，但需要确保添加的水果是宝宝已经尝过且接受了的。
5
对于宝宝来说，希腊酸奶是一个不错的选择。希腊酸奶在制作过程中会将其中大部分液体过滤掉，乳酸也被这部分过滤掉的液体带走了大半，酸度会降低很多，更易于宝宝接受，而且因为水分减少，酸奶质地会更加浓稠。

附希腊酸奶的制作方法：
1. 准备滤网和纱布，在滤网上加垫 4～6 层纱布并固定，再把滤网固定在一个大碗上。

2. 将原味酸奶（可以是自己做的也可以是买的）倒在纱布上，过滤乳清。

3. 放入冰箱过滤，直至不再有乳清过滤出来，纱布上的酸奶变得像奶酪一样浓稠。

4. 将过滤好的酸奶盛出放在密封的保鲜盒中冷藏保存即可。

祝愿小江医考的家人们身体健康，幸福快乐！

作者: 淡然 时间: 2017-10-27 14:27
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作者: 海文 时间: 2017-10-27 19:34
谢谢分享，辛苦了！

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